JUHANNUS

Asukuvia on kaipailtu jo pidemmän aikaa, joten nyt niitä tulee! Tosin vähän erilaisen asun muodossa. Tässä pari päivää sitten tongin juhlavaatekaappia ja käteeni osui tämä mekkonen. Mummi on joskus seitsemän vuotta sitten teettänyt minulle tämän feresin. Mekko on siis karjalainen kansanpuku, mitä käytetään juhlissa jne. (Mummini on siis syntynyt karjalassa, jos ihmettelette, miksi hän kyseisen mekon minulle teetti)  En edes muista milloin se on viimeksi ollut päälläni, mutta heti nähtyäni sen tiesin, että nyt kuvataan muutamat ''juhannusneito'' kuvat. Mitäs olette mieltä?
                                   IHANAA JA RAUHALLISTA JUHANNUSTA!
                                                               -Jenna- 

OPERATION SUMMER

Lomalla lusittu jo kolme viikkoa ja kirjaimellisesti otettu aikaa vain ja ainoastaan itselleen. Niin itsekkäältä kuin se kuulostaakin on ollut ihan mukavaa kerrankin vain ottaa rennosti, vain olla..
       Saattaa kuulostaa, että olisin koko alkuloman vain lonninut sohvalla ja rassannut kännykkää. Toki kyllä sitäkin on mukaan mahtunut, mutta myös paljon muuta. Esimerkiksi viikko sitten lähdettiin Annan kanssa ''rimpsalle'' ja päädyttiin Sataman yöhön fiilistelemään Cheekkiä, Jukka Poikaa ja Pariisin kevättä. Lisäksi lavalla on tullut pyörittyä jokaisena viikonloppuna, eikä juhannus tee siinäkään poikkeusta.
       Sunnuntaina on lähtö rippileirille, joten vietän taas kerran blogin puolella hiljaiseloa. Täytyy myöntää, että vatsanpohjasta saattaa löytyä jo muutama perhonen, kun ajattelee kuinka hauskaa siitä voi loppujen lopuksi kuitenkin tulla. Aika näyttää kuinka käy :)
        Juhannus taitaakin mennä tänä vuonna aika perinteisin menoin. Hyvää ruokaa, saunaa yms. Mutta ei valittamista. Välillä on hauska viettää aikaa ihan perheen kesken. Täytyy vaan nauttia Suomen kesästä (takatalvesta) ja ottaa rennosti.
        Tänä kesänä on harvinaisen vähän ohjelmaa. Toki ripari ja oon ehkä parisen kertaa vielä töissä, serkun häät, mutta ei loppujen lopuksi sen ihmeenpiä. Ehkei ''unelmien kesä'' tarvitse toteutuakseen suuria eleitä ja armotonta juoksua edestakaisin, ehkä se paikoillaan olo ja ystävien seurasta nauttiminen riittää tai ehkä sen nyt vaan tässä tapauksessa on riitettävä. Mutta kuitenkin kesää on loppujen lopuksi vielä niin paljon jäljellä, että tässä ehtii tapahtua välissä vaikka ja mitä :)
-Jenna-

PORKKANALEIVONNAISET

n. 20kpl

Pohja:
150 g pehmeää voita/margariinia
150 g fariinisokeria
3 munaa
150 g jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl piparkakkumaustetta (tai ripaus: kanelia, inkivääriä, neilikkaa ja muskottipähkinää)
85 g mantelijauhetta
1 sitruunan (tai appelsiinin) raastettu kuori
150 g porkkanaraastetta
(85g rusinoita)

Kuorrute:
200g valkosuklaa-lime maustettua rahkaa (1 purkki)
40g pehmeää voita/margariinia
n. 1dl tomusokeria
(Loraus sitruunamehua)

Päälle: Pähkinöitä (esim. hassel)

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja leivinpaperoi n. 26x22cm vuoka. Voitele myös leivinpaperi.

2. Laita voi, fariinisokeri, munat, jauhot, leivinjauhe, mausteet, mantelijauhe ja sitruunankuori sekoituskulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi ja notkeaksi. Sekoita joukkoon porkkanaraaste (ja rusinat)

3. Kaada seos vuokaan ja tasoita. Paista 35min tai kunnes taikina nousee ja tuntuu kiinteältä. Anna seistä vuoassa 10min ja siirrä esim. ritilälle jäähtymään

4. Koristelu/kuorrute: Vatkaa rahka, voi, tomusokeri (ja sitruunamehu) yhteen notkeaksi kuorrutteeksi. Levitä kuorrute jäähtyneelle pohjalle. Leikkaa paloiksi

BLUEBERRY-PROTEIN CUPCAKES

Ihan ihka ensimmäinen itse alusta loppuun kehitelty resepti! Kyllä oli voittaja fiilis, kun sai ottaa ensimmäisen haukun ja se ei maistunutkaan puulta. Halusin kehitellä jonkun leivoksen, mitä voisi hyvällä omallatunnolla popsia useammankin kipaleen. Jotain hyvää, mutta terveellistä, eli protskuja pitäisi olla. Niinpä proteiinijauhot käyttöön ja tässä on tulos! Sopii siis loistavasti aktiivitreenaajienkin jälkiruoaksi.

Mustikka-proteiini kuppikakut
n. 16kpl

50 g margariinia
50 g sokeritonta omenasosetta
1 dl sokeria
2 kananmunaa
1.25 dl proteiinijauhetta (esim. heraproteiinia, mustikka-vanilja)
2.25 dl vehnäjauhoja (jos käytät tuoreita mustikoita 2dl riittää)
1 tl leivinjauhetta
0.5 tl vanilja aromia
250g rasvatonta rahkaa
1 dl pähkinöitä (esim. pekaani)
1,5 dl mustikoita

Kuorrute (Voi hyvin jättää myös pois)

200g kevyt tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
loraus sokeritonta mustikkakeittoa väriaineeksi
loraus (n.0.5 tl) vanilja aromia
(1rkl tomusokeria)

Koristeeksi pähkinärouhetta

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
2. Vatkaa margariini, omenasose ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten (Tässä vaiheessa taikina saattaa näyttää hitusen juoksettuneelta, mutta ei paniikkia)

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Pilko pähkinät rouheeksi ja lisää ne taikinaan. Lopuksi vielä mustikat, vanilja aromi ja rahka 
4. Jaa taikina vuokiin ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 15min

5. Anna leivoksien jäähtyä ja tee kuorrute. Notkista tuorejuusto ja lisää siihen vanilja aromi, sekä mustikkakeittoa. Koristele leivokset kuorrutteella ja pähkinäruoheella.

...

Poissaoloni on varmasti mietityttänyt joitakin. Postaustauko venyi yllättävänkin pitkäksi, jopa kolmeen viikkoon ja jos nyt näin suoraan sanon, niin motivaatio kömpiä koneen ääreen on ollut olemattoman pieni. Yksi syy myöskin tähän lienee viikon kestänyt some-tauko. Tasan viikko sitten löin facebookin, instagramin ja askin kiinni, eikä ole ikävä ollut. Joten tänään ilmoitusvyöryä odotellessa Kuluneen viikon aikana olen lähinnä totutellut ajatukseen kesälomasta ja koittanut epätoivoisesti keksiä jotain ''järkevää'' tekemistä. Joten mikä sen parempaa, kuin C.S.I -maraton ;).
          Näin äkkisilteen on enemmän kuin outoa olla ajattelematta koulua. Ei tarvitse koko ajan olla miettimässä seuraavaa askelta ja pohtimassa jos jonkinlaisia aikatauluja. Nyt jos koska olisi aikaa tehdä jos jonkulaista ''yoloa'', mutta lomalle jääminen olikin oikeasti odotettua vaikeampaa. Yöllä sitä pyörii sängyssä ja katsoo kelloa puoli kuusi ja muistaakin olevansa lomalla... Perjantaina lävähtää wilmaan kuudennen jakson arvosanat ja kyllä hitusen kuumottelee. Varsinkin enkusta ja matikasta en uskalla sanoa yhtään mitään.
          Toivottavasti viikon päästä olisin jo työntouhussa. Nimittäin SAIN TÖITÄ! Tässä taas hyvä muistutus siitä, että aktiviisuus kannattaa, eikä kannata heti heittää kirvestä kaivoon, vaan jatkaa sinnikkäästi yrittämistä. Palaan joissain vaiheessa takaisin samaan paikkaan, jossa viime kesänä neljä viikkoa vietin. Jo yllättävän lähellä häämöttää myös rippileiri. Kaksi vuotta sitten sitä tuskaili oman leirin kanssa ja sitä ajatteli, että kun kerran sieltä pois pääsee takaisin en ole menossa.. Toisin kävi, taas kerran.
            Nyt tässä koitan parhaani mukaan sairastella lenssut pois ja saada ääneni takaisin, jotta voisi ruveta miettimään pikkuhiljaa, mitä sitä tulevan kesän aikana kehittelisi. Viimeinen kesä alaikäisenä, joten kai siitä täytyisi  saada ikimuistettava.
-Jenna-

                                                                       Rafting, Zaragoza