FREEZE

Täällä kylmässä Suomessa jälleen kerrran. Ennen loma hehkutusta ja lomakuvia saatte pienen pläjäyksen viikko sitten lauataina otettuja kuvia. Käytiin Mikan kanssa ottamassa muutamat kuvaset ja tässä tulos. Mitä tykkäätte?

Kuvat: (C) Mika Virta

CHOCOLATE CAKE

Kyseessä ei ole aivan perinteinen suklaakakku, sillä kuorrute on tehty lakritsista. Vastaava lakritsikuorrute vie kielen mennessään ja kyseinen kakku onkin siten hyvin vastustamaton. Koristeeksi raastoin hiukan valkosuklaata, joka antaa koristeluun mukavaa kontrastia. Laitan tästä kakusta ohjeen hiukan myöhemmin.

Kuten varmasti huomaatte, tämä postaus on vain lähinnä ns. ''pikapostaus''. Kuulumiset nopeasti jne. Huomenna minulla on aamusta kuvaukset raikkaassa pakkassäässä. Toivon mukaan kuvista tulee onnistuneita ja en jäätyisi kuoliaaksi. Huomisen kuvia tulee tännekin puolelle aivan varmasti!

Sunnuntaina aamuyöstä sitten alkaakin se paljon kaivattu loma! Aurinkoinen Teneriffan saari kutsuu viikoksi. Ah! Ei parempaan paikkaan voisi tullakkaan, valohoitoa tässä onkin kaivattu!

MUSTAHERUKKA BROWNIET

Noin viikko sitten koulusta tullessani istahdin keittiöpöydän ääreen ja ryhdyin selaamaan päivän postia. S-ryhmän Yhteishyvä lehteä selatessani silmiini hyppäsi tämä yberhyvän näköinen ohje näistä browniesta. Ei muuta kuin tuumasta toimeen ja kipot ja kupit esille. Elämäni ensimmäistä kertaa onnistuin täydellisesti rasvan ja suklaan sulatuksessa ilman juoksettumista. Brownieiden lopputuloksesta tuli jotain niin syntisen hyvää, etteivät ne kauaa ehtineet jääkaapissa vanhentua. Alkuperäinen ohje löytyy täältä
Tässä ohje:

150 g margariinia

100 g tummaa suklaata

2 dl sokeria

0,5 tl suolaa

2 kananmunaa

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta 

 

Täyte

2 dl mustaherukkahilloa 

 

Koristeeksi

kaakaojauhetta

 

1. Sulata rasva kattilassa ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä hetki.
2. Sekoita joukkoon sokeri, suola ja munat yksitellen.
3. Yhdistä leivinjauhe jauhoihin ja sekoita ne taikinaan.
4. Vuoraa uunivuoka (20 x 25 cm) leivinpaperilla. Valuta taikina vuokaan.
5. Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Anna jäähtyä.
Leikkaa pohja kahteen osaan. Levitä toiselle kakkulevylle hilloa. Nosta toinen levy kanneksi. Leikkaa paloiksi. Koristele kaakaojauheella.

TAIDETTA

Viime viikonloppuna olin taas menossa, sillä olin äitini kanssa Reumanuorten kuvataideleirillä valvojana. Ihan vapaaehtoisena ja ruokapalkalla mentiin ja kyllä tykkäsin tosi paljon. Leiri pidettiin Riihossa, Riihon leirikeskuksessa. Nuoret olivat onneksi niin kypsiä ja aikuismaisia, joten tämä valvoja saattoi keskittyä lähinnä vaan opiskeluun ja syömiseen.. Ei tarvinnut koko yötä valvoa, kun kaikki leiriläiset painuivat samantein sänkyihin hiljaisuuden tultua.
         Viikonloppu muistutti taas miten helppoa itsellä elämä on, kun ei ole sairautta pohjalle, eikä tarvitse kaikkia asioita pohtia sairauden kautta. Minut kuitenkin yllätti miten reippaita nuoria he olivat ja miten sinut he olivat sairautensa kanssa. He pystyvät puhumaan aidosti, häpeilemättä sairaudestaan. He voivat elää asian kanssa tekemättä siitä mitään suurta ''peikkoa''. Olen aidosti iloinen siitä miten rohkeita, fiksuja ja reippaita he ovat. Ei ole meinaan mitenkään helppoa suorittaa lukiossa ensimmäisenä vuonna 38 kurssia ja samalla rampata sairaalassa kontrolleissa ja jatkuvissa labroissa. Suuri hatun nosto heille!
Kuten huomaatte nämä kuvat ovat lähinnä ''taidekuvia'', sillä kuten varmasti tiedätte, ei minulla ole lupaa julkaista toisten naamoista kuvia netissä ilman lupaa. Joten nämä kelvatkoon :)
-Jenna-

OCTOBER WITHOUT RED MEAT

Ensinnäkin kiitos paljon edellisen postauksen kommenteista! Arvostan niitä hyvin paljon!

Lokuu hurahti ohi aivan huomaamatta. Samalla myös uudeksi trendiksi noussut lihaton lokakuu. Itsekkin päädyin lihatonta lokakuuta toteuttamaan, tosin hiukan muokatussa muodossa. Jätin kuukauden ajaksi punaisen lihan kokonaan syömättä, eli kala ja siipikarja oli käytössä ihan normaalisti. Mitään virallista tai kummempaan syytä tälle ei oikeastaan ollut, vaan kokeilu mielessä ja toki ehkä luonnon säästäminen hiukan myös mielessä pyörien.

Kun kerroin perheelleni viettäväni tämän kuukauden ilman punaista lihaa ottivat he sen hyvin vastaan. Perheen yhteiset ruokailut järjestettiin siten, ettei minun tarvinnut syödä omia ruokia, joten periaatteellisesti olimme tässä mukana koko perheen voimin.
        Projektin alussa pohdin, että kuinka merkittävästi ruokavalioni tulee muuttumaan tämän vuoksi, mutta jouduin yllättymään positiivisesti. Aina en edes muistanut kotona ollessani koko päätöstä, mutta silti söin vain vaaleaalihaa. Eniten haasteita toi oikeastaan vain kouluruokailu, mutta onneksi nykyään kasvisruoat ovat suhteellisen hyvälaatuisia ja sitä on tarjolla riittävästi. Esimerkiksi edellisessä koulussani vastaavan projektin toteuttaminen ei olisi onnistunut. Tai no olisihan se, mutta päivän kouluruoka olisi täten koostunut näkkileivästä. Kyllä nytkin muutaman kerran tuskaa toi, kun kaverin lautasella höyryää uunimakkara ja omalla lautasella eltaantuneen näköistä ohra-punajuuripaistosta...

   ( https://www.facebook.com/events/516481648435327/ )       
Mitä uutta tämä projekti sitten loppujen lopuksi toi mukanaan?
Ruokavaliooni tuli mukaan paljon enemmän kasviksia. Kuukauden aikana opettelin täyttämään suurimman osan lautasesta kasviksilla ja ne ovat tulleet siihen jäädäkseen. Lisäksi innostuin ruoanlaitosta enemmän. Toki olen aina rakastanut kokkaamista, mutta nyt innostuin siitä entistä enemmän. Esimerkiksi tekaisin soijarouheesta makaroonilaatikkoa ja paljon muuta.
         Jos tästä kuukaudesta ei jäänyt muuta käteen niin ainakin arvostus vegaaneja kohtaan. Itse en pystyisi siihen, sillä ruokavalioni sisältää kuitenkin niin paljon maitotuotteita. Mutta jos joku pystyy, niin kymmenen pistettä ja papukaijamerkki hänelle :)