JAUHOTON SUKLAAKAKKU

 Loistava vaihtoehto myös keliaakikolle. Kakku vie totaalisesti kielen mennessään ja onkin suklaa friikin todellinen päiväuni. Kakku ei ole aivan niin yber makea, kuin voisi kuvitella. Suklaan maku tulee mukavasti läpi ja mustikat antaa oman makunsa. Suosittelen!

 Annoksia n.8-12

Kakku
120g suolatonta voita
350g tummaa suklaata
150g tummaa appelsiinin makuista suklaata
(1rkl sitruslikööriä)
6 suurta kananmunaa
100g vaaleaa fariinisokeria (tummakin käy)
120ml kuohukermaa

Kuorrute
120ml kuohukermaa
120g tummaa suklaata
(1rkl sitruslikööriä)
tuoreita mustikoita, (ranskan kermaa)

1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Voitele irtopohjavuoka (halkaisija 20cm), levitä sen pohjalle leivinpaperia

2. Sulata voi ja molemmat suklaat vesihauteessa. Sekoita tasaiseksi. Nosta lämmöltä (lisää likööri) ja siirrä sivuun jäähtymään.

3. Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimen keskinopeudella. Pidä vatkain pienellä nopeudella ja kaada suklaa joukkoon ohuena nauhana. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja kääntele se käsin taikinaan.

4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi erillisessä kulhossa vatkaimen keskinopeudella. Kääntele ensin suuri lusikallinen valkuaisvaahtoa taikinaan, sekoita sitten loput vaahdosta huolellisesti käännellen.

5. Kaada taikina vuokaan. Paista 25-35min, kunnes kakku on kohonnut mutta hieman löysä keskeltä.

6. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10min. Pyöräytä veistä vuon reunoja pitkin, avaa lukitus, poista reuna ja anna jäähtyä kunnolla. (Mieluiten yön yli)

7. Aloita kuorrutteen teko: Mittaa kerma, suklaa, (likööri) kulhoon ja kuumenna vesihauteessa, kunnes suklaa sulaa ja on tasaista.Jatka sekoittamista, kunnes kuorrute on jäähtynyt ja alkaa paksuuntua.

8. Nosta kakku leivinritilälle ja levitä kuorrute sen päälle. Kun kuorrute on kokonaan jähmettynyt, leikkaa kakku ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile mustikoiden (ja ranskankerman) kanssa. Itse ripottelin vielä päälle hieman valkosuklaa lastuja.

LEIPOMUKSIA

Miltei koko viikon kestänyt urakka saatiin tänään päätökseen, kun viimeisetkin koristelut valmistuivat ja kiikutin kakut mummolaan. Ulkoiseen lopputulokseen olen tyytyväinen, maku puoli selvinnee myöhemmin tänään itse juhlissa. Tässä nyt pienet maistiaiset teillekkin. Ohjeita voin laittaa, jos joku innostuu :)
-Jenna-

 Suolaiset kuppikakut

 Jauhoton suklaakakku

Valkosuklaa pohjainen puolukkajuustokakku kahdella eri tyylillä :)

PHOTOSHOOTS by Mika Virta

Kaksi viikkoa vierähti kuin siivillä, enkä välissä ole ehtinyt edes miettiä koko postauksen tekoa. Koeviikko, jakson vaihtuminen, viimeinen isosleiri ja sokerina pohjalla ensimmäiset miljöö kuvaukseni viime lauantaina. Opin paljon uusia asioita poseeraamisesta, en mm. koskaan ole tullut ajatelleeksi, että silmien ja pään täytyy kääntyä yhtä paljon, ettei se näytä tyhmältä. Olen enemmän kuin tyytyväinen kuviin ja iloinen siitä, että kuvaus meni niin hyvin. Kiitos Mika! :)
       Tällä viikolla alkaa operaatio leivonta. Mummon 90-vuotis syntymäpäiväjuhlat häämöttävät lauantaina ja sinne olisi tarkoitus loihtia leivonnaisia. Koeversiot tein viikonlopun aikana ja täytyy kyllä sanoa, että hyviä olivat. Leivoksista lisää myöhemmin..
-Jenna-

©Mika Virta

MY PHONE

Askin puolella noin kuukausi sitten lupailin pientä ''puhelimen tyhjennys postausta''. Latasin kuvat koneelle ja ne ovat kansiossa nyt ihan sikinsokin, joten saatte kuvia vuodesta 2010 lähtien. Naurun purskahduksilta ei voinut välttyä näitä selatessa. Puhelimella kun tulee otettua yleensä paljon ns. henk.kohtaisempia kuvia ja tietenkin rakkaiden ystävieni lähettämiä whatsapp-kuvia unohtamatta. Kuitenkin suurin osa on ''ei julkaisukelpoista materiaalia''. Pahoittelen kuvien huonoa laatua. Puhelimen kameraa, kun ei mitenkään voi verrata järkkäriin. Kiitos ja anteeksi =D
        Taidan poistua koneen ääreltä viettämään laatuaikaa filosofian kirjan kanssa. Utilitarismit ja muut ihanat käsitteet, kun ei vain jää päähän itsestään..
P.s Kevään missi huuma alkakoon! Miss Suomi 2014 semifinaali tänään ja finalistit julkaistaan tällä viikolla! Kuinka moni odottaa jo kiertueen alkua?
-Jenna-

 Kyllähän nyt jokaisen puhelimesta muutamat selfiet löytyy. Ylin vasemmalta on otettu miss JKL:n jälkeisenä päivänä, kun oli kampauksen purkamisen aika..

 Vanhimpia kuvia mitä puhelimesta löytyy.. Kyllä minullakin olis joskus otsis

 Kaverikuvia ei saa unohtaa :)

Vain murto-osa ruokakuvista. Vaikka aika kaikkiruokainen olenkin, niin ylhäällä vasemmalla oleva ruoka ei mennyt kyllä helpolla alas. Saan vieläkin kylmiä väreitä, enkä pysty syömään enää rosepippuria.

Ja jotain random otoksia :)