Tiistaina juhlittin Ailin polttareita. Olen hyvin otettu, että sain olla mukana tässä ihanassa päivässä. Päivän aikan vietettiin mm. brunssi ja syötiin pannukakkutalossa.
Ja nyt takaisin otsikkoon. Toteutin siis Ailin ja Tuomaksen häihin hääkakut. Täytyy todeta, että varmasti haastavin leivontaurakka, minkä olen koskaan vastaanottanut, sillä varaa epäonnistua ei tietenkään ollut. Kakkujen suunnittelu alkoi jo hyvissä ajoin ensin reseptin valinnalla ja sitten pienellä fiksauksella. Kyseinen kakku onkin nähty Koko Suomi Leipoo- ohjelman ensimmäisellä tuotantokaudella Hannan leipomana (kakun reseptin löydät TÄÄLTÄ ) Kyselinkin Hannalta hitusen apua ainemäärien suhteen ja homma helpottui huomattavasti. Isot kiitokset vielä siitä!
Jälkikäteen täytyy todeta, että helpolla en kyllä tälläkään kerralla päässyt. Suklaamousse ja suklaaganache eivät oikein tulleet toimeen yli 25 asteen sisälämpötilan kanssa, puhumattakaan yli 30km kuljetuksesta autossa. Olen edelleen ihmeissäni, siitä että todella sain kakut ehjänä perille ja vielä suhteellisen hyvän näköisinä. Makukin ilmeisesti onnistui, sillä koko kakku teki kauppansa hyvin nopeasti. Tärkeintä kuitenkin, että hääpari oli tyytyväinen tuotokseen, enkä joutunut tuottamaan pettymystä (vaikka pari kertaa mielessä kävikin, että lähden Eloselle ostamaan valmiit kakut). Rakastan haasteita ja tämä oli ehdottomasti yksi niistä. Olen kovinkin iloinen, että siinä myös onnistuin.
-Jenna-